25/10/2018

Nuovi Discplinari di produzione del Lambrusco

Sono stati modificati i disciplinari di produzione del Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di S.Croce, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.

Con la pubblicazione sul sito del Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, sono state accolte le proposte dei produttori per la modifica dei disciplinari di produzione dei vini DOC “Lambrusco di Sorbara”, “Lambrusco Salamino di Santa Croce”, “Lambrusco Grasparossa di Castelvetro”.

In particolare, la modifica richiesta dai produttori per i tre disciplinari  riguarda l’introduzione di contenitori di capacità fino a 3 litri per la tipologia spumante e la possibilità di utilizzare il tappo a corona per confezionare le produzioni di Lambrusco DOC a fermentazione naturale in bottiglia.

Lambrusco 4